We kennen allemaal wel iemand die vegetarisch is. En al is er niemand in je omgeving vegetariër, waarom zou je niet eens kiezen voor een menu zonder vlees of vis? Deze gerechten zijn vaak lekkerder en verrassender dan je denkt. En wist je trouwens dat vegetarische maaltijden ook nog eens hartstikke hip, gezond èn goed voor het milieu zijn? Wij hebben 13 verrassende vegetarische restaurants voor jou op een rijtje gezet!
1. De Karseboom, Eindhoven
We begonnen onze tocht met een bezoek aan een uiterst sfeervol restaurant, de Karseboom in het hart van Eindhoven. Een perfecte combinatie van eigentijds fris design met een no nonsense sfeer. Ook is er een supergezellige binnentuin, waar je in het najaar soms zelfs kan genieten van het zonnetje. We werden erg vriendelijk ontvangen en de kaart lonkte met verrassende vegetarische gerechten. Hoe klinkt bijvoorbeeld een tompouce van bladerdeeg met gegrilde herfstgroentes, gorgonzola en een vijgen tapenade? Of wat dacht je van een Spaanse linzenburger, met Manchegokaas, paprikamouse en een bloemkool krokantje? Alle gerechten worden geserveerd met een salade, verse knapperige groenten en frietjes of rozeval aardappeltjes uit de oven. Mmm! Smakelijk genieten voor een eerlijke prijs doe je hier!
2. Waanzinnig Tilburg, Tilburg
Wil je eten bij een creatief restaurant waar medemenselijkheid voorop staat, ga dan naar Waanzinnig in Tilburg. Lekker ongedwongen met een huiselijke sfeer. De veelzijdige en biologische gerechten zijn geïnspireerd door de seizoenen en streekproducten en worden met veel zorg bereid. Ook met allergieën en dieetwensen wordt altijd rekening gehouden. Of je nou komt om te borrelen, voor een uitgebreide lunch of een heerlijk diner; hier zal je hoe dan ook verwend worden!
3. Restaurant de Saeck, Breda
Zin in een leuke en culinaire avond? Kom naar de Saeck op de Ginnekenmarkt in Breda. Het gezellige personeel serveert heerlijke mediterrane en Marokkaanse gerechten, bestaande uit pure ingrediënten en biologische streekproducten. Zelfs de pepermuntjes zijn hier zelf gemaakt, vindt maar eens een restaurant dat zo puur natuur is. Ook voor groepsarrangementen, catering, bruiloften, high tea’s en meer ben je hier aan het juiste adres. Tot gauw in hartje Breda!
4. Boca Eindhoven
Wil je eten van plateau’s en geheel nieuwe vegetarische gerechtjes ontdekken? Boca is het helemaal! Verrassende smaken en dagelijkse verse ingrediënten creëren de perfecte ‘vega-experience’. Bij Boca’s heb je keuze uit zoveel gerechtjes en kan je eten waar je zin in hebt, wanneer je maar wilt. Kortom, Boca is er voor lunch, borrels, ontbijt, diner en zelfs voor dansjes. Reserveer wel even, want deze spot is reuze populair!
5. Pollevie, Den Bosch
Voor de ideale Bar & Kitchen ga je naar Pollevie in ’s Hertogenbosch. Van formele diners tot walking diners, en van vergaringen tot borrels: voor elke gelegenheid kan je hier goed terecht. Het uiterst vriendelijke personeel denkt graag met je mee en biedt voldoende mogelijkheden. Kies bijvoorbeeld voor de Parade Pollevie, een verrassingsmenu waarin de chefs de meest bijzondere gerechten bereiden met een bijpassend wijnarrangement. Passie staat hier centraal, en dat mag gevoeld worden.
6. Sarban, Tilburg
In de gezellige binnenstad van Tilburg bevindt zich het Afgaanse restaurant Sarban. Dit restaurant is een culinaire wereld aan beleving, zowel in het interieur als in de gerechten. De bijzondere eetcultuur wordt afgespiegeld van de menukaart, waar wij voor jou vast een kijkje in hebben genomen. Je kunt hier bijvoorbeeld zelf een 3-gangen-menu samenstellen of kiezen voor het kennismakingsmenu van Sarban, waarin ongeveer 70% van de gehele menukaart wordt geserveerd in kleinere porties. Je tafel is gevuld met kleurrijke en smaakvolle gerechten, van fris naar hartig en van zoetzuur naar mild en pittig. Kom de perfecte smaaksensatie zelf beleven bij restaurant Sarban!
7. Le Bateau, Den Bosch
Klein maar fijn, wat geldt voor zowel de locatie als de gerechtjes. Maar toch is Le Bateau erg veelzijdig en groots wat resulteert in eigenzinnige gerechtjes die niet te weerstaan zijn. Voor Brabantse gezelligheid in één van de oudste straatjes van de Hertogstad. Bekijk vast even de website voor het enorme aanbod aan smakelijke gerechtjes. Te veel keuze? Ga voor de aanbevolen specialiteiten proeverij, en laat je verrassen door de chef-koks.
8. Restaurant LOFF, Breda
Kom genieten van pure smaken, verse ingrediënten en 100 procent biologische producten; nergens anders dan bij LOFF Breda. Hier kan je goed terecht om te brunchen, voor een lunch of een diner, met heerlijke vegetarische en ook veganistische gerechten. Een echte aanwinst voor Breda, en dat valt te merken, want het is er alle dagen gezellig druk. Niet alleen door het overheerlijke eten, maar ook door de gezellige bediening is LOFF een aanrader. Neem ook eens een kijkje op de website voor leuke aankomende evenementen, zoals een magisch diner met Kerstmis. Tot snel!
9. Tribeca, Heeze
Doe eens chique en bezoek het Michelin ster restaurant Tribeca. Eekhoorntjesbrood, aardpeer en persillade vooraf, gevolgd door een groenten menu bestaande uit biet, rouille, hangop, steranijs en krokante ui en een supplement van kazen als dessert? Ga voor luxe en geniet met volle teugen. Om als klant verrast te blijven worden wordt je nu zelfs uitgenodigd voor ‘At The Chefs Table’, waarin je voorzien wordt van een exclusief diner. Maak het helemaal af met het bijbehorende wijnarrangement, en boek snel op de website voor het is uitverkocht!
10. PuurGondisch, Den Bosch
Ervaar wat liefdevolle bereiding is van (h)eerlijke voeding bij PuurGongisch in hartje Den Bosch. De producten zijn vers bereid en 100% biologisch en dat mag geproefd worden. Dit restaurant vertelt een verhaal, zo zouden ze namelijk graag zien dat de wereld wat groener wordt en daarom is PuurGondisch een health-food organisatie waar liefde voor natuur en mens centraal staat. Onbewerkt eten met een hoge voedingswaarde speelt daarin de belangrijkste rol. Voor uitlopende wensen kan je prima terecht voor een keuze uit het wisselende assortiment. Kies bijvoorbeeld uit voedzame rode linzensoep, glutenvrije wraps of het geheime recept; de courgette brownie! Voor wie niet genoeg kan krijgen is er nou ook het Duurzaam & Biologisch cadeaupakket, bomvol met lekkere producten, bijvoorbeeld voor de kerst!
11. FF Swanjéé, Den Bosch
Grill, wapazz, wines en cocktails. Welkom bij FF Swanjéé. Dit populaire restaurant in het bruisende centrum van ’s Hertogenbosch staat voor beleving, kwaliteit en gastvrijheid, wat direct bij aankomst gemerkt wordt. Ff een wapazz (een wereldse tappa), ff genieten. De zelfgemaakte gerechten zijn ook nog gunstig geprijsd, dus waar wacht je nog op? Ff naar Swanjéé!
12. Restaurant De Zwaan, Etten-Leur
Voor een echt onderscheiden restaurant met Michelinster moet je eens gaan eten bij restaurant De Zwaan in het oude stadshart van Etten-Leur. Elk menu is hier vooruitstrevend, bestaande uit regionale en biologische seizoen producten. Denk hierbij voorbeeld aan Ettense aardbeien en asperges, kazen uit boerderijen in de buurt en Chocolade uit Zundert. En hoe klinkt paddenstoelen uit de regio geserveerd met savooiekool, kastanje en pompoengort? Niet alleen het verrukkelijke eten zal je aandacht trekken, maar ook het gebouw met een 17e -eeuws trapgevelpand, omvangrijke schilderijen en de beroemde wijnkelder met meer dan 20.000 flessen. Hier wil je nooit meer weg!
13. Eatonomy, Tilburg
In de Juliana van Stolbergstraat tref je een combinatie van een cadeauwinkel, lunchroom, bio-winkel en glutenvrije supermarkt. En in het midden van deze locatie zit Eatonomy. Alles hier is glutenvrij, suikervrij en vegetarisch. Ook de veganisten kunnen hier terecht! Ze variëren wekelijks van menu en serveren de lekkerste gerechten met een visie. Ga hier voor de Combi Lunch met vooraf een soep, een Buddhabowl en als dessert eigengemaakte biologische taart. Vergeet niet wat extra tijd in te ruimen voor de winkel! ;-) Echt superleuke cadeautjes!Nog niet online te reserveren, bellen kan 06 360 970 84
Eline
op 18 Aug 2021